lundi 10 juin 2013

Le Meilleur Poisson Grillé de Guadeloupe - Chez Polo, Plage de Saint Félix (Gosier)


Plage de Saint Félix

Imaginez LE cadre idyllique... Dois-je vraiment vous le décrire? Bon d'accord, si vous insistez... A l'ombre d'une structure en bois colorée, au bord de la mer, entouré d'arbres à "sucriers" (population d'oiseau occupant les alentours du restaurant), bercé par le bruit des vagues et une musique jazzy... je continue? En attendant de passer commande, vous pouvez vous servir un ti punch (eh oui ici c'est en libre service...) et observer les activités paisibles du bord de mer : pétanque pour les uns, beach-volley pour les autres, bronzette, baignade, le grand classique de la détente en quelques mots! Et pas de panique, la plage est grande, tout ce petit monde est éparpillé et ne perturbe pas votre moment d'extase.


Bar à Ti Punch en libre service

 
Votre commande est passée, vous avez bien sûr choisi le poisson grillé, pêché du jour, préparé à l'arrière du restaurant. Aujourd'hui c'est poisson chat ou perroquet comme on dit ici. Et en entrée, pour accompagner le ti punch, pourquoi pas une assiette d’acras? Piquants mais pas trop, vous en reprendrez même une deuxième assiette qui sait?

 

Le poisson arrive, votre appétit a plutôt intérêt à être en éveil, car la bête est servie entière et elle est balaise!
La cuisson est parfaite, le poisson extra frais, l'assaisonnement local s'y prêtant à merveille : la fameuse sauce chien est un mélange d'oignons, d’échalotes, d'épices, d'huile, de citron... vous la goûtez une fois et vous voulez en mettre partout.

 

C'est bien beau tout ça, mais où sommes-nous? 

Chez Polo, plage de Saint Félix (Gosier)!

Et n'oubliez pas, "chez Polo, le Crédit, Comme une bouteille à la mer pollue l'environnement et ne sert à rien, donc pour Polo, protégez la nature!"

 

vendredi 7 juin 2013

Cuisine de l'Asie du Sud-Est en Guadeloupe : Les Senteurs d'Asie à Jarry




Amok, Wo Tip, Loc Lac, Banh Cuon, Bo Bun, ... et j'en passe. Ces plats au noms exotiques vous sont proposés aux Senteurs d'Asie, à Jarry, en plein coeur de la Guadeloupe!
 
 
Ici, les portions sont copieuses, les goûts sont authentiques, le service est chaleureux!
Dans un cadre agréable,Tchiou vous sert les plats de son pays, le Cambodge, concoctés par sa femme Chenda, qui ma foi manie le wok et les épices à la perfection. Les nouilles sautées (souvent baclées ailleurs) sont ni trop sèches ni trop grasses; tout est frais, cuisiné à la demande.
 
La spécialité du chef : le poulet Kong Pô ou poulet de l'Empereur, inventé par Tchiou lui-même, la sauce légèrement épicée, alliage équilibré de saveurs acidulées et sucrées/salées, ravira vos papilles.
 
Côté sucré vous ne serez pas en reste. Alors que nous sommes souvent déçus par les desserts dans les restaurants asiatiques, ici, outre les fameuses perles de coco, la carte vous offre un bon choix de glaces (dont des Ben&Jerry's) et surtout : la brique banane chocolat (ou plutôt nutella fondant trop miam!) qui donne le sourire à toutes les personnes qui la goûtent (j'en suis témoin).
 
Ouvert depuis une année, le restaurant connaît déjà un grand succès, une clientèle d'habitués s'est constituée, se bousculant le midi pour déguster ses plats préférés : le Bo Bun et le bœuf Loc Lac.
Quel sera le votre?

Bo Bun (Bol de salade, vermicelles de riz, soja, nems, boeuf, herbes, carottes, ...)


Poulet "Kong Pô"

Rouleau de Printemps

Poulet croquant

Banh Cuon maison

Salade Thaï aux crevettes

Et enfin... le fameux Loc Lac (Boeuf sauté accompagné de riz à la tomate)!

Les Senteurs d'Asie - rue Henri Becquerel - Immeuble Dormoy - 97122 Jarry (Guadeloupe)
Téléphone : 0590 388 330
Ouvert du lundi au jeudi le midi seulement, et le vendredi-samedi midi et soir. Possibilité de prendre à emporter.

 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...