VAN EN VADROUILLE

Bon restaurant chinois dans le 13ème!

2011-11-14T08:53:00.000-08:00

Mais si mais si ça existe!! Quoi...? Un bon restaurant chinois dans le 13ème pardi! Ne cherchez plus, le voici le voilà, allez tortiller de la baguette chez Li Ka Fo!

Vous y trouverez des plats typiques, une carte alléchante à ne plus savoir que choisir. Finis les nems et le riz cantonais! A vous les légumes chinois sautés, les omelettes vapeur au tofu et fruits et de mer, et surtout le poulet de la maison, cuisiné à la vapeur avec du gingembre, un vrai délice!

Le conseil de Van: ayez les yeux plus gros que le ventre! vous pouvez, sur demande, prendre les restes à emporter et vous délectez de ces mets délicieux à la maison!

Li Ka Fo - 39, avenue de Choisy, 75013 Paris, M° Av. de Choisy ou Olympiades - Tel 01.45.84.20.45.

Café "La Liberté" - Paris 12ème

2011-06-28T07:39:00.000-07:00

Des bruits de verres cassés, des tables pour s'asseoir -après tout les chaises à quoi bon?- Nina Simone et Ray Charles, un attroupement permanent devant la porte d'entrée... Vous êtes à la Liberté!

C'est chaleureux, c'est rock, c'est jaune mais pas seulement, et c'est rempli d'une multitude d'êtres bizarres (voir Photo)...
A La Liberté, on trinque pour 2,60 euros le verre de vin (rouge, blanc, origines confondues, on n'est pas sectaire), mais surtout on trinque à la joie et à la bonne humeur!

Fin mélange entre bar de quartier et bar bobo, tout le monde s'y retrouve et c'est bien cool.

La Liberté - 196, rue Faubourg Saint Antoine 75012 Paris - M° Faidherbe Chaligny ou Reuilly Diderot

Le P'tit Bar à Rouen

2011-05-07T08:49:00.000-07:00

Depuis quatre mois, Van vadrouille à Rouen. Enfin vadrouille... pas tant que ça, formation intensive oblige...

Les quelques heures de promenade ont tout de même permis de tomber sur un petit joyau sympathique : le P'tit Bar (eh oui comme celui de Paris mais un peu différent)!

Niché dans la vieille ville, à deux pas de l'église St Maclou et de la place Barthélémy qu'elle domine (par ailleurs la place préférée de Van, pourvue d'un charme indéniable), le P'tit Bar est une belle échappatoire aux trop nombreux bars peu conviviaux et chers de la ville.

Comme son nom l'indique, il est tout petit, mais surtout les serveurs y sont adorables, les consommations très très abordables (en moyenne 2,5 euros pour tout... 5 euros pour un ti punch généreux) et si vous avez de la chance, vous pourrez assister à un petit concert live. On y est un peu comme à la maison, d'ailleurs, l'ancienne cheminée est encore là. La clientèle est à l'image du lieu, joyeuse, décontractée, un brin hors du commun, comme vous quoi!

Le P'tit Bar - 5, bis rue Damiette (Rive Droite) - 02.35.88.88.86 - M° Palais de Justice

Muffins à la clémentine et aux graines de pavot

2010-11-20T06:19:00.000-08:00

Les muffins, rien de plus facile à réaliser! Mais trouver l'association idéale des ingrédients qui en feront un gâteau moelleux à souhait, savoureux et original, voici une autre paire de manches.

Pour se faire, Van profite des clémentines de saison.

INGRÉDIENTS POUR 12 MUFFINS :

250 g de farine
2 cc de levure
100 g de sucre blond de canne
1/2 cc de bicarbonate de soude
2 cs de graines de pavot
4 clémentines non traitées, bien mûres
100 g de beurre fondu
2 œufs
125 ml de yaourt nature (soit un pot)
2 cs de miel
2 cs d'eau de fleur d'oranger

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre, le bicarbonate et les graines de pavot, de manière à réaliser l'appareil sec.
Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu, les œufs, le yaourt, l'eau de fleur d'oranger, et le miel. Vous obtenez alors l'appareil humide.
Incorporer l'appareil humide dans l'appareil sec et mélanger grossièrement. La pâte ne doit pas être homogène.
Ajouter les quartiers de clémentines coupés en gros morceaux (un quartier coupé en trois), et si vous le voulez, le zeste des clémentines préalablement rapé. Mélanger.
Remplir les moules aux 2/3 et enfourner 15 bonnes minutes (selon les fours jusqu'à 20 minutes). Le muffin doit être légèrement gonflé et doré.

Et voilà ! Grâce aux morceaux de fruits, la texture reste très moelleuse et légère. De quoi faire l'unanimité auprès de vos amis !

Week-end dans l'Oise et le Val d'Oise

2010-11-08T06:38:00.000-08:00

Pas la peine d'aller au bout du monde pour découvrir des choses formidables! A deux pas de Paris fourmillent quantités de circuits touristiques à parcourir tout au long de l'année : églises, châteaux, forêts, villes médiévales... le choix est large et varié.

Van revient justement d'un week-end au nord de Paris et vous propose ici une balade de deux jours, "naturelle" et culturelle!

Montmorency, sa forêt et son point de vue sur le bassin parisien :

Arrêtez vous d'abord en centre ville pour visiter la belle collégiale Saint-Martin et ses vitraux du XVIème siècle, et filez ensuite prendre une grande bouffée d'air pur dans la jolie forêt qui se trouve à 7 km de la ville.

Ecouen, son château et ses alentours :

Le château d'Ecouen est aussi le Musée Nationale de la Renaissance. De la terrasse qui s'étend à ses pieds, jolie vue sur les alentours.

Abbaye de Royaumont, son réfectoire et son jardin médiéval :

Senlis et ses ruelles pavées d'antan :

Empruntez les ruelles pavées et remontez le temps. On se croirait dans un décor de film et c'est d'ailleurs ici que certaines scènes du film "Séraphine" (sur le vie du peintre Séraphine Louis, dite Séraphine de Senlis) ont été tournées.

Bien sur, des dizaines d'autres balades restent à faire. Chantilly, Auvers-sur-Oise, etc... Alors, à vous d'être un peu curieux et de franchir le périphérique! Vous ne serez pas déçus.

La "Meilleure-planche-de-Paris-2010"

2010-11-02T15:03:00.000-07:00

Inutile de la présenter, on sait déjà ce que doit être une "meilleure planche de Paris". Après quelques mois supplémentaires de vadrouille, Van a trouvé celle qui portera les lauriers de la victoire en 2010!
Elle répond aux trois critères (la quantité, la qualité et le prix!) bien évidemment.

De la délicieuse charcuterie espagnole accompagnée d'un bon fromage, avec petite confiture qui va bien, petits cornichons croquants... mmmmmmiaaaaammmmmm.... "Où ça? Où ça?" crient en choeur les papilles des plus gourmands.

A la "Cale Sèche" pardi!

Vous pourrez déguster la planche mixte pour la modique somme de 10 euros, et la planche simple (charcuterie ou fromage) pour 8 euros. La "Cale" n'oublie pas non plus les petites faims en proposant un potage fait maison (idéal par temps froid avant de commencer une soirée festive)!

Et pour digérer tout ça, une agréable sélection de rhums arrangés (toujours par la maison) à goûter absolument. Demandez aux serveurs (par ailleurs très accueillants et sympathiques) une composition de leur choix, vous serez comblés!!

La Cale Sèche : 18, rue des Panoyaux - Paris 20ème, Métro Ménilmontant
Le +++ : Petite cour à l'arrière, idéale l'été, à l'abri du vacarme urbain

Yoom ou le ravioli le plus cher de Paris - Paris 9ème

2010-10-28T09:49:00.000-07:00

Il est certes difficile d'avoir une connaissance exhaustive du ravioli ou dim sum parisien, mais ce n'est pas trop s'avancer que d'affirmer ce qui suit: le plus cher de tous les dim sum se déguste certainement chez Yoom, 20 rue des Martyrs, dans le 9ème...

A croire qu'ils les fourrent au caviar...

Bon d'accord, c'est bon, d'accord, c'est beau aussi, mais de qui se moque t-on? Deux raviolis (trois dans le meilleur des cas) pour 6 ou 7 euros?? Une chose est sûre, les patrons ont trouvé le bon filon! Encore plus rentable qu'une crêperie ou une pizzeria!
A la fin du repas, un goût amer de trop peu, et par dessus tout l'impression fort désagréable d'être pris pour le bon pigeon parisien!

Van ne saurait cautionner un endroit tellement cliché, dénué de charme, bruyant, et dans lequel, sous prétexte d'une cuisine pas mauvaise (mais tout sauf compliquée) et aux portions ridiculement petites, on se permet de pratiquer des prix indécents!!!

Yoom: 20, rue des Martyrs, Paris 9ème, Métro Notre Dame de Lorette

Boire un chocolat chaud dans le Marais - Paris 3ème

2010-10-25T05:17:00.000-07:00

Ça y est il fait froid, l'hiver arrive à grand pas et Van a besoin de réconfort. Pas vous?
Quoi de mieux pour cela qu'un bon chocolat chaud à l'ancienne, un vrai de vrai, bien épais, fumant, et qui "réchauffe le corps et le cœur"?

Pour seulement 4 euros, eh oui! Vous dégusterez ce délicieux breuvage au Café Martini, rue du Pas de la Mule, non loin de la Place des Vosges, en plein quartier du Marais... Le tout dans une ambiance chaleureuse, musique sympa, serveur sympa, cadre plutôt joli avec poutres apparentes au plafond... Il serait dommage de s'en priver.

Café Martini: 11 rue du Pas de la Mule, entre la rue des Tournelles et le Boulevard Beaumarchais, Métro Chemin Vert, Ligne 8

Le P'tit Bar - Paris 11ème

2010-10-05T14:37:00.000-07:00

Il faut le voir pour le croire ou plutôt il faut le sentir... Sans doute le plus petit bar de Paris... et le plus authentique! Vous aimez les chats? Vous aimez la bière belge? Je n'en dirai pas plus, allez-y si vous passez par là!

Le p'tit Bar - 9 rue Richard Lenoir - 75011 Paris

Week-end à Coutainville (Manche)

2010-08-15T11:26:00.000-07:00

Envie de sortir de Paris pour quelques jours? Envie d'embruns, de moules frites et de sucettes chaudes??? En moins de trois heures de train vous comblerez toutes ces envies dans la Manche, et précisément à Coutainville.

Van à Coutainville c'est surtout 5 incontournables:

- Les frites de chez "Groult" :
la coutume locale est de venir avec son propre saladier pour en emporter un maximum! Vous pouvez aussi les déguster sur place... au choix. Si vous les aimez fines, légèrement salées, et parfaitement grasses, ne cherchez plus, c'est ici le paradis de la frite!

- Les gaufres et les sucettes chaudes des "Sucettes Chaudes" :
idéal comme goûter entre deux bains revigorants, les gaufres des Sucettes Chaudes combleront toutes vos pulsions gourmandes. Et pour les amateurs de sucreries, ne loupez surtout pas le spectacle qui s'y donne chaque soir (voir les horaires affichés) de la confection des fameuses sucettes chaudes, et qui vous ramène l'espace de quelques minutes dans votre enfance.

- Un coucher de soleil-moules-frites au "Grand Herbet" de Blainville:
Réservez pour être sûr d'avoir une place, les pieds dans l'eau si la marée le veut bien, dehors si possible (en fonction du temps ou bien couverts). Service vraiment agréable et "arrangeant", moules parfaites, et prix très raisonnable. En attendant le plat et pour se réchauffer, la maison propose de bons ti-punch.

- Une réglette de rhums arrangés aux "Paillotes" :
Rendez-vous branché de toute la jeunesse du coin, rarement vide, musique un peu forte, mais rhums arrangés pas chers. Évitez juste celui au citron...

- Un petit tour du patrimoine local :
Au choix : château fort de Pirou, pointe d'Agon, Regnéville-sur-Mer, ou un peu plus loin, Coutances, Granville... bref, impossible de s'ennuyer sauf en cas de très mauvais temps... et encore, ce dernier change très vite et le soleil n'est pas avare de ses rayons.

Pour tous renseignements pratiques, consultez ce site: http://www.coutainville.com/artisans.htm

La Sangria del Papa

2010-07-23T08:34:00.000-07:00

Il fait chaud il faut beau c'est l'été!! Et c'est surtout la saison de la sangria!
Si comme Van vous aimez cette boisson apéritive rafraichissante aux notes latines, vous aimerez par-dessus tout la recette "secrète" du papa de Van!

Soyez attentif, le secret ne sera livré qu'une seule fois!

INGRÉDIENTS:

3 1/2 L de vin
1 L de limonade
1 dose de Cognac
200 gr de sucre
2 oranges (1 entière et 1 pressée)
1 pomme
3 pêches
1 citron

PRÉPARATION:

Conseil : Préparer la veille pour le lendemain.

Réserver une orange et le citron et couper tous les autres fruits en gros morceaux.
Dans un grand récipient mélanger tous les ingrédients et ajouter le jus de l'orange et du citron pressés.
Bien remuer.
Laisser au réfrigérateur toute une nuit pour que le parfum de chaque fruit se développe au mieux dans l'alcool.

Voilà, vous n'avez plus qu'à déguster! En toute modération bien sur...
Santé!

Cake au Jambon Dukan

2010-07-05T08:41:00.000-07:00

A la demande générale Van communique aujourd'hui une troisième recette du régime Dukan, conviviale et vraiment bluffante : le cake au jambon.

INGRÉDIENTS :

4 cs de son d'avoine
2 cs de son de blé
5 oeufs
3 cs de fromage blanc O%MG
8 cs de lait écrémé en poudre
1 sachet de levure
Dés de jambon
Optionnel et toléré : 1 à 2 poignées de fromage rapé allégé 5%MG

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les sons et ajouter les oeufs et le fromage blanc.
Mettre ensuite le lait écrémé en poudre et la levure.
Terminer par le jambon et le fromage rapé.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 30 minutes à 180°C.

SUGGESTION DE VAN :

Remplacer le jambon par des dés de poulet ou de saucisse de volaille (à condition qu'elle ne contienne aucune graisse canard - consulter les ingrédients au dos de l'emballage).

Couper en tranches accompagnées d'une salade en plat principale, ou sous la forme de minis cakes pour une dégustation apéritive.

Blinis régime Dukan

2010-07-01T08:09:00.000-07:00

Les apéros d'été sont bien connus. Ils sont très nombreux et il est alors de plus en plus difficile de tenir un régime! Mais Van fait de la résistance! Après les muffins Dukan, voici donc les blinis. Incontournables en période estivale,il est très facile de les accompagner en toute légèreté : saumon, tzatziki ou fromage frais, voire même de sucré pour les plus gourmands!
Voici donc une recette simplissime qui vous permettra d'apéroter sans culpabiliser!

INGRÉDIENTS (POUR 30 PETITS BLINIS):

80g de farine de blé complet
2 oeufs entiers
2 yaourts nature 0%
1 sachet de levure

PRÉPARATION (5 min pour la pâte/20 min pour la cuisson):

Battre dans un grand bol les œufs avec les yaourts.

Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées ensembles.

Laisser reposer si possible une heure (facultatif).

Huiler très légèrement la poêle à crêpe avec un sopalin et verser un peu de pâte (à peine une cuiller à soupe) en plusieurs endroits et de manière espacée (jusqu'à 6 blinis par fournée). Retourner avec une spatule lorsque le blini se décolle sans accrocher (sur poêle chaude ça prend à peine 1 minute). C'est à ce moment qu'il gonfle.

Seul hic: si tôt retiré de la poêle, le blini se dégonfle... (technique à améliorer).

Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :

Version salée : recouvrir le blini d'un carré de truite fumée (moins écœurante que le saumon), d'une touche de fromage frais et d'un peu d'aneth.

Version végétarienne : remplacer la truite par une fine rondelle de concombre.

Version sucrée : en guise de petit-déjeuner ou de goûter, avec de la "confiture" Dukan (fruits frais + agar-agar + édulcorant) ou encore la pâte à tartiner au chocolat Dukan (1 jaune d'oeuf + 1 cc de cacao amer en poudre + 1 cs d'édulcorant).

Madeleines

2010-06-29T07:20:00.000-07:00

Van l'évoquait l'autre jour, la voici : petite et dodue, moelleuse et savoureuse... la madeleine!

C'est encore une recette très simple et "customisable" à souhait. Pour la base Van a choisit une recette trouvée sur le site 750g.com et pour les arrangements, des petites bricoles qui restaient dans le placard.

INGRÉDIENTS (POUR 30 MADELEINES):

225g de farine
175g de sucre
100g de beurre fondu
1 sachet de levure
4 oeufs
1/2 cc de bicarbonate de soude
2cs arôme de fleur d'oranger (pour remplacer le zeste d'un citron de la recette originale)

PRÉPARATION :

Battre les oeufs entiers avec le sucre énergiquement jusqu'à ce que ce dernier soit bien fondu.

Tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate. Ajouter au premier mélange.

Finir par l'arôme et le beurre fondu.

Laisser reposer la pâte au moins 20 minutes (les deux heures recommandées sont idéales).

Préchauffer le four à 220°C et faire cuire chaque fournée environ 8 minutes.

SUGGESTION(S) DE VAN:

Au naturel la madeleine est parfaite. Cependant, pour un peu plus de fantaisie et combler tous les goûts vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou même une framboise, au moment du dressage sur la plaque.

Muffins Dukan

2010-06-23T11:48:00.000-07:00

Cet article n'a pas pour but d'expliquer le fameux régime Dukan. Non non non! Il a pour but de donner aux gourmands une petite recette "régime", pour pouvoir se faire plaisir même pendant une période restrictive. Eh oui, c'est enfin l'été, et pour être au top sur la plage (et compenser les apéros qui se multiplient en cette saison), il faut limiter les excès de sucreries!

INGRÉDIENTS (pour 6 muffins) :

4 cs de son d'avoine
2 cs de son de blé
2 oeufs
2 cs de fromage blanc 0%MG
1 cc d'édulcorant liquide (par exemple Hermesetas®)
facultatif mais fortement recommandé : 1 cc d'arôme (vanille, amande amère ou fleur d'oranger)

PRÉPARATION (15 minutes) :

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs et les battre en neige.

Dans un autre récipient, mélanger ensembles tous les autres ingrédients.

Ajouter à ce mélange les blancs en neige.

Verser la préparation dans des moules à muffins, si possible en silicone.

Faire cuire 25 à 30 minutes en fonction de votre four.

Sortir les muffins et les laisser tiédir avant de les démouler.

C'est une manière originale et "gourmande" de consommer les trois cuillers à soupe de son d'avoine quotidiennes recommandées par le Docteur Dukan.

"Le son d'avoine présente trois atouts majeurs: il facilite le transit et protège votre intestin de maladies graves; mêlé au bol alimentaire, il empêche l'intestin grêle d'absorber la totalité des calories présentes dans un aliment; il procure une sensation de satiété. Le son d'avoine réduit aussi le taux de cholestérol, protège du diabète et du cancer du côlon."

Pour ceux qui n'auraient pas compris, le son d'avoine est votre meilleur ami! Régime ou non.

SUGGESTION DE VAN :

Pour rendre le muffin plus attrayant, Van ajoute des pépites de chocolat bio allégé (Vivis®) obtenues à partir de 3 carrés seulement.

Pour ceux qui ne sauraient pas où acheter le son d'avoine et le son de blé, direction les magasins bio de votre quartier. La plupart d'entre eux en disposent ou peuvent au moins en commander.

L'Hermesetas® et le chocolat Vivis® sont facilement accessibles en grandes surfaces.

Financiers Coco Choco

2010-06-15T01:25:00.000-07:00

Après les Amaretti il restait dans la cuisine de Van de la poudre d'amandes. Que faire? Des financiers pardi! Vous savez, ces petits gâteaux communément rectangulaires, délicieux, moelleux et savoureux de notre enfance. Après la madeleine de Proust, voici le financier de Van.

De nombreuses recettes sont accessibles sur le net alors en voici une testée pour vous, simplissime et sûre à réaliser!

INGRÉDIENTS POUR 10 FINANCIERS "RONDS" :

85 g de beurre
3 blancs d'œufs
85 g de sucre glace
70 g de poudre d'amandes
30 g de farine

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier mélanger intimement le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine.

Incorporer les blancs d'oeufs non montés en neige mais juste battus avec une fourchette.

Ajouter le beurre fondu.

Ensuite, selon vos goûts et vos envies, vous pouvez mettre des pépites de chocolat ou comme ici un mélange de coco et chocolat rapés (en petite quantité pour éviter un résultat trop écœurant).

Verser la préparation dans des moules à financiers beurrés et farinés (ou en silicone; vous pouvez aussi utiliser des moules différents type moules à muffins, si vous ne possédez pas de moules à financiers).

Faire cuire 5 minutes à 210°C puis 10 minutes à 180°C. Les financiers doivent se bomber légèrement voire même un peu craquer sur le dessus.

Démouler et laisser refroidir.

La Grande Braderie de la Mode

2010-06-11T01:43:00.000-07:00

Pour vous aujourd'hui, le flash info "mode" du week-end : du vendredi 11 au dimanche 13 juin a lieu à Paris la Grande Braderie de la Mode.

Pour celles qui n'auraient pas dépensé tous leurs deniers au cours des nombreuses ventes privées qui se sont succédées récemment, rendez-vous ce week-end pour y remédier tout en faisant une bonne action!

Lieu : BETC Passage du Désir, 85/87 rue du Fbg St Martin, Métro Gare de l'Est ou Château d'Eau.

Horaires d'ouverture : vendredi 11 de 12h à 20h - samedi 12 de 9h à 19h - dimanche 13 de 12h à 18h.

A Marseille la Braderie s'invite à l'Espace Mode Méditerrannée, 11 La Canebière, Marseille 1, les 23 et 24 juin de 9h à 17h!

Braderie Paris 11 Juin 2010 - 14h

Amaretti

2010-06-09T01:10:00.000-07:00

Avec les "Amaretti" Van vous propose aujourd'hui une recette facile et rapide, idéale pour accompagner les pauses café à tous moments de la journée!

C'est en vadrouillant sur internet à la recherche d'une recette de macaron que Van est tombée sur un site génial spécial gourmand(e)s : puregourmandise.com! Parmi moultes parfums de macarons se cachaient les "amaretti moelleux".

INGRÉDIENTS:

200g de poudre d'amandes
150g + 20g de sucre en poudre
3 blancs d'oeufs
1 cc d'arôme d'amande amère
quelques gouttes de jus de citron
2 abricots bien mûrs

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 175 degrés.

Couvrir deux plaques de papier sulfurisé.

Mélanger dans un premier bol les 150g de sucre avec la poudre d'amandes.

Dans un deuxième bol, monter les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de citron. Lorsque le fouet commence à laisser des marques dans le blanc, ajouter les 20g de sucre en poudre restant. Fouetter ensuite à vitesse maximale jusqu'à obtention de "becs d'oiseaux" (ou petites pointes blanches qui se forment au retrait du fouet).

Ajouter délicatement le mélange sucre+amande en mélangeant avec une spatule en silicone si possible (mais une spatule en bois fera l'affaire).

Peler les abricots et les écraser en purée avant d'y incorporer l'arôme. Incorporer le tout dans le premier mélange.

Choisir une douille à bord dentelé (pour un rendu esthétique plus joli, en relief). Remplir la poche à douille et dresser des petits dômes sur les plaques, de 3 cm de diamètre, en quinconce pour optimiser la place.

La recette d'origine conseille alors de saupoudrer dès maintenant de sucre glace...

Faire cuire 10 bonnes minutes. Alors, attention à la cuisson! Comme indiqué sur Pure Gourmandise Van a respecté les 9 minutes conseillées. Mais la cuisson était alors insuffisante. En effet le biscuit se raffermit légèrement pendant le refroidissement mais c'était tout de même insuffisant. Cela dépend sûrement des fours... donc testez le votre sur la première fournée et ajustez sur la deuxième. L'amaretti doit ressortir légèrement doré.

SUGGESTION DE VAN :

Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez un sac congélation dont vous couperez un coin une fois rempli.

Saupoudrer de sucre glace aussi à la sortie du four sur amaretti tièdes (parce qu'au premier saupoudrage le sucre est absorbé par la pâte et ne laisse pas les jolies traces blanches sur le gâteau).

Et enfin, le plus important, la dégustation : en accompagnement des goûters avec thé ou café vous l'apprécierez plus qu'en fin de repas.

Farniente au Musée de la Vie Romantique

2010-06-05T04:41:00.000-07:00

Dix ans de vie parisienne et Van n'avait jamais mis les pieds dans cet endroit paisible et plein de charme! Incroyable non? Si vous aussi vous avez commis la même erreur, un seul conseil, rectifiez le tir au plus vite!

Le Musée de la Vie Romantique porte bien son nom. Niché au cœur du 9ème arrondissement c'est un vrai petit paradis sur terre. La bonne nouvelle c'est que la visite du musée est gratuite sauf pour les expositions temporaires (actuellement sur Frédéric Chopin) dont l'entrée vaut 7 euros en tarif plein et 5 euros en tarif réduit. L'hôtel particulier est coquet et vous pourrez y admirer certains effets personnels de Georges Sand, laquelle vivait dans le même quartier, ainsi que des tableaux d'Ary Scheffer, propriétaire des lieux au 19ème siècle.

L'autre très bonne nouvelle c'est que vous pouvez vous installer dans le jardin ceint de rosiers opulents pour manger ou juste boire une citronnade spéciale à base d'infusion de plantes. Au menu : tartes, cakes, gâteaux, salades... avec des formules entre 11 et 16 euros (tickets restaurant acceptés). Le tout à l'ombre des arbres, bercé par le chant des moineaux (ou pour les plus malchanceux, des cris des enfants de l'école voisine...).

Seul hic : le service... très lent ou plutôt inefficace... mais n'oubliez pas, vous êtes là pour prendre votre temps et passer un moment de détente dans un cadre intemporel loin des tracas de la vie parisienne!

Informations : Musée de la Vie Romantique 16, rue Chaptal, Paris 9ème

La Nuit Du Gâteau 2010

2010-06-03T03:33:00.000-07:00

Allez juste voir sur ce lien tout est expliqué et je ne ferai que répéter ce qui y est déjà! Ça vaut le détour et c'est ce soir dans les boutiques Maison Du Chocolat!

Pour les fans de chocolat c'est juste incontournable, rendez-vous 19h à la boutique de la Madeleine pour goûter la sTARTElette ou "bouchée de ganache gingembre passion poivre Sancho sous une robe de chocolat noir délicatement posée sur un sablé croquant, le tout sublimé par un biscuit croquant enrobé de chocolat au lait".

Tous au restaurant à Paris

2010-06-01T23:30:00.000-07:00

Juste un billet minute pour partager avec vous la nouvelle gastronomique du mois de juin!

Après la Restaurant Week à l'étranger, Alain Ducasse organise "Tous au Restaurant - Une semaine pour découvrir les plus belles tables de France" du 7 au 13 juin! C'est pour nous l'occasion de découvrir de supers restos à prix préférentiels : 20,10 € le midi et 35 € le soir.

Vous pourrez en profiter dans toute la France avec plus de 600 établissements participants alors vite, allez réserver sur le site www.tousaurestaurant.com!

En ce qui me concerne, c'est déjà fait, rendez vous à La Coupole pour un dîner entre amis le 11 juin!

Coiffeur pas cher à Paris

2010-05-31T11:08:00.000-07:00

C'est le printemps, vous voulez célébrer le renouveau de la nature en changeant de tête? Le problème c'est qu'en ces temps de crise, tout comme Van, vous êtes fauchés... Que faire? Appelez immédiatement le 01.43.59.31.32 et prenez rendez-vous à l'Ecole de Coiffure Camille Albane, 50 rue de la Chaussée d'Antin.

Pas la peine d'appeler trop longtemps à l'avance, par contre, prévoir une demi-journée complète pour votre séance. Ici, on est à l'école, pas à l'usine. Les "stagiaires" (n'ayez pas peur, ce ne sont pas de jeunes recrues à peine formées, vous pouvez avoir à faire à des managers ayant leur propre salon et souvent à des coiffeurs expérimentés juste venus apprendre les nouvelles techniques le temps d'un stage à Paris) sont ici pour prendre leur temps et trouver la coupe parfaite, sous l'œil avisé des spécialistes coiffeurs et coloristes.

Vous êtes mal dans votre peau en ce moment? Rien de tel qu'un passage entre les mains de ces élèves! Mieux qu'une séance chez le psy, on vous dorlote, on vous complimente, on fait ressortir ce qu'il y a de plus beau en vous, on vous scrute dans le moindre détail afin de réaliser LA coupe qui colle à votre personnalité!

Et tout ça pour la modique somme de 10 euros pour une coupe et 10 de plus pour une couleur (5 euros pour les moins de 24 ans). Seul conseil : précisez bien lors de la réservation si vous voulez la totale ou juste une coupe.

A savoir : les couleurs ne sont réalisables que sur une coupe "Camille Albane" datant de moins d'un mois.

Alors n'hésitez pas! Foncez sans plus attendre! Mais je vous préviens on devient vite accro.

Gelly Mango

2010-05-15T03:50:00.000-07:00

Envie d'une gourmandise fruitée et diététique? Van surfe sur le web et pique une recette!

Tout est pour lui plaire : le fruit, un de ses préférés, le doux parfum de la vanille, la simplicité de la réalisation et l'originalité! De quoi épater l'assistance lors des apéros d'été.

La mangue gélifiée surnommée ici "Gelly Mango" (parce que c'est plus sexy) à défaut d'émoustiller les papilles intriguera les esprits les plus curieux.

Ingrédients :

1 mangue bien mûre
1 cuiller à café d'agar-agar
1 gousse de vanille
un peu de sucre roux ou 1/2 cuiller à café d'édulcorant liquide (pour ceux qui seraient au régime)

Éplucher et découper la mangue en petits morceaux.
Ecraser la gousse de vanille, l'ouvrir en deux dans le sens de la longueur afin de récupérer les grains (gratter l'intérieur de la gousse avec une pointe de couteau).
Mélanger le tout et faire mariner pendant une heure au réfrigérateur.
Mixer puis faire chauffer dans une casserole. Sucrer si besoin. Diluer le mélange avec un peu d'eau pour éviter qu'il soit trop épais.
Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant deux minutes tout en remuant bien.
Verser dans un moule en silicone et réserver au frais pendant au moins une heure.

La suggestion de Van :
Pour les gourmands, une noisette de pâte chocolatée au sommet ajoutera une touche décorative en plus d'un contraste intéressant entre la texture gelée et la texture fondante et onctueuse du chocolat.
Pour une saveur plus estivale, un coulis de fruits rouges et une feuille de menthe (photo à venir...).

Merci à Claude Trobon pour cette recette sympathique!

Retour O Sorbier : planche la moins chère de Paris?

2010-05-11T02:03:00.000-07:00

Bon je sais, on a déjà évoqué le sujet mais Van ne s'en lasse pas et surtout elle veut partager avec vous ici tout de suite, la découverte d'une nouvelle adresse!

Il s'agit sans aucun doute de la planche de charcuterie et de fromage la MOINS CHÈRE DE PARIS!

Trois tailles et donc trois prix : 5, 10 et 15 euros. La planche à 5 euros suffit largement pour une personne voire même deux pour les petits appétits. A voir la taille de celle-ci on n'ose pas imaginer la plus grande!

Pour couronner le tout, vous pourrez déguster du vinho verde, vin blanc portugais assez sympathique qu'on ne trouve pas dans tous les bars, mais aussi quelques tapas!

La terrasse est sympa, le serveur aussi et les consos très abordables. Le 50cl de vinho verde vous coûtera 12 euros et la pinte de bière 5 euros (à vérifier).

Il y a même certains soirs des petits concerts donnés gratuitement. Pas toujours du meilleur goût... enfin tout dépend de votre affinité avec l'accordéon...

Bref, pour les petits porte-monnaies et les gros appétits : direction le Retour O Sorbier, 8 rue Sorbier dans le 20ème, métro Ménilmontant.

L'Atelier des Gâteaux session American Girl!

2010-05-09T12:10:00.000-07:00

Van est très chanceuse.

Eh oui, elle a de supers amies. Des amies qui ont tout compris et ont eut l'idée lumineuse de lui offrir un cadeau d'anniversaire trop génial, trop cool, trop top!!

UN COURS DE PÂTISSERIE!

Et où ça??

À L'ATELIER DES GÂTEAUX!!

La seule difficulté fut de choisir le cours parmi des thèmes tous plus alléchants les uns que les autres : "cupcakes and co", "un macaron et puis c'est tout", "trop choux", "moi et mes tartes", "entre copines"... et "american girl". Après longue et mûre délibération intérieure, le cours American Girl l'emporte haut la main! Pourquoi? C'est simple, les macarons pour Van c'est déjà fait, les tartes c'est pas son dada, les choux... pourquoi pas mais les cupcakes au chocolat et les carrot cakes sont indubitablement plus attirants! Les cupcakes pour céder à la tendance et le carrot cake par pure curiosité.

Le concept : un cours d'une heure et demie, avec un maximum de six participant(e)s, donné par Audrey, la jeune pâtissière de l'Atelier.

Le cadre : un salon de thé devant, tenu par la maman; et la cuisine derrière, mais séparée de la salle uniquement par une grande vitre. L'endroit est simple et on s'y sent bien. Le côté "familial" colle bien à la pâtisserie.

Le cours : les autres élèves ont décommandé du coup Van est toute seule. Tant mieux, voilà de quoi optimiser un cours à fond, avec un prof particulier, la possibilité de poser toutes les questions qu'on veut et de prendre son temps pour bien faire tous les gestes et comprendre les recettes. Car n'oublions pas, la pâtisserie est une science exacte, l'aboutissement d'une longue réflexion et d'une pratique précise où chaque détail compte.

Mais trève de blablas, la suite en images!

Pour un rendu moins écœurant, Audrey propose une recette de cupcakes "francisés" reposant sur une base de gâteau au chocolat que l'on peut réutiliser à loisir pour préparer moelleux et autres fondants... miaaaaammmmmmm! Et c'est là que ce petit gâteau habituellement constitué de sucre et de graisse uniquement devient très intéressant!

Pendant que les chocolats cuisent, préparation des "cup-carrot-cakes" et de la ganache au chocolat. Le truc génial d'un cours tel que celui-ci, c'est que tous les ingrédients sont prêts à l'emploi, et tous les ustensiles sont à disposition. Un confort incomparable par rapport à notre modeste cuisine.

Telles les notes d'une musique venue carêsser vos sens, les petites bouchées au chocolat présentées sur la grille à la sortie du four composent la plus belle mélodie odorante qui soit. Avant d'y ajouter la ganache, un passage en chambre froide s'impose. Eh oui! le chocolat et la crème entière risqueraient de fondre au contact du gâteau chaud. Donnant l'exemple, le prof fait une démonstration de son geste expert. Ca a l'air facile comme ça mais on fait moins la fière quand on a la douille en main.

Après quelques essais, le geste prend de l'assurance et voilà! Le tour est joué! Pour les carrot cakes la "chantilly" améliorée (à tomber par terre à base de crème et de mascarpone...) est divisée en trois pour obtenir trois parfums différents : vanille, cerise et coco.

Plus qu'une petite touche décorative et nous obtiendrons des cupcakes dignent de leur nom. Il suffit juste de laisser libre court à votre sens créatif. Facile!

Version printanière

Version tout choco

Conclusion : c'était un moment merveilleux, de détente et de plaisir absolu! Un seul conseil : si vous êtes fan de pâtisserie ou qu'un de vos proches l'est... allez-y ou offrez-lui!

Plus de photos sur le cours de cupcakes : http://atelierdesgateaux.blogspot.com/2010/05/latelier-cupcake-de-vanessa.html

Et pour encore plus d'"Atelier des Gâteaux", visitez le blog http://atelierdesgateaux.blogspot.com!!
Ou rendez-vous directement à la boutique 23, rue de l'Abbé Grégoire, 75006 Paris, Métro St Placide
tel : 01.42.84.19.05

Van au marché... de l'Isle-Adam

2010-05-04T14:02:00.000-07:00

Week-end tranquille chez Papa et Maman mais "week-end-vadrouille" tout de même!

Profitant de la clémence du temps et d'une grâce matinée écourtée, Van décide d'aller flâner au marché, activité dominicale par excellence. Et Van a beaucoup de chance, dans une ville non loin du village, à l'Isle-Adam exactement (Val d'Oise), se tient un des marchés les plus agréables du coin.

La balade met en appétit! De tous côtés ce ne sont que beaux étals de viandes, de poissons et crustacés, de fromages et de vraie crème fraîche (de la vraie de vraie, onctueuse et bien lourde dans la cuillère de la crémière qui prépare les pots à la demande). Et surtout, le monde coloré des fruits et légumes de saison si possible.

Pour vous mettre l'eau à la bouche quelques images...

Si après ça vous rechignez à consommer 5 fruits et légumes par jour, c'est que vous manquez considérablement de sensibilité aux couleurs!
Après la visite du marché, n'hésitez pas à faire une balade oisive sur les bords de l'Oise, qui traverse la ville. C'est charmant et tranquille.

Marché de l'Isle-Adam, 95290, ouvert le mardi, le vendredi et le dimanche de 8h à 13h

La blague culinaire du jour

2010-04-28T00:13:00.000-07:00

{En prenant l'accent ch'ti}

"- Tu sais commint on fait une tarte tatin, dans le Nord?

- Euh... non...

- Bah tu prinds la pâte, tu mets deux couches de pommes, tu l'enfournes, et puis... t'attinds..."

{rire}

Yolande Moreau dans "Drôles de Femmes" de Julie Birmant et Catherine Meurisse

Dîner dans le 17ème, quartier Villiers - Batignolles

2010-04-27T00:46:00.000-07:00

Ce n'est pas le tout de boire, mais il faut aussi se sustenter!

Commençons par le mauvais, le "à éviter à tous prix!" pour finir par le meilleur...

Vous sortez du métro à Villiers, vous arrivez rue des Dames et là, que voyez-vous? deux petits restaurants à l'air accueillant certes, aux menus alléchants sans doute et à la décoration sympathique. Que faites-vous alors? Vous rentrez? Non!! Surtout pas!

L'Air de Famille et le Patio Provençal (respectivement au 118 et au 116 de la rue des Dames) sont un véritable piège pour le passant affamé et inoffensif que vous êtes. Il est d'ailleurs incompréhensible de voir le monde qui malgré tout s'y rend tous les soirs... Van n'est pas rancunière, déçue une première fois, elle y est retournée afin de se faire un avis fiable. Et chaque fois, la même désagréable impression: celle de payer beaucoup trop cher pour une assiette qu'elle ne finit pas. Un tajine trop pimenté (et un serveur têtu refusant de l'admettre), des légumes mal cuits et fades, et surtout, le critère suprême de Van-au-restaurant : le poisson. Un vrai désastre. Le filet de bar dont il s'agissait alors (poisson le plus cher de la carte) était trop cuit, beaucoup trop, donc sec, ayant perdu tout intérêt, mal assaisonné, accompagné de trois pauvres légumes tout aussi déprimants... Pour 18 euros le plat, on est en droit de s'attendre à un poisson correctement cuit. C'est à dire tendre et fondant, dont la chair se détache sans peine. A son grand désarroi et malgré son fort appétit, Van n'a pas fini son assiette... Et là elle a juste envie de crier "au secours!" et "stooooooop!" aux restaurants trop nombreux et qui se multiplient chaque jours dans nos rues, qui osent proposer un menu au-delà de leurs réelles compétences culinaires et dont les prix sont totalement injustifiés. Restons simples et un minimum humbles bon sang de bois!! Ne pas être à la hauteur de son menu, il n'y a rien de pire...

Après ce petit cri d'alarme lancé aux adeptes du bon coup de fourchette, laissons place aux réjouissances.

Si vous sortez un peu des sentiers battus vous régalerez vos babines et vos estomacs de mets savoureux et dignes de leur noms. Pour faire court et aller droit au but, je ne citerai que deux adresses. Ce qui ne constitue en rien une liste exhaustive des bons restos du quartier.

Tout d'abord un premier arrêt au Bistrot du Passage (14, passage Geoffroy Didelot, 01.43.87.28.10). La ruelle est charmante, tranquille, bordée d'ateliers d'artistes et de petites galeries. L'endroit est simple, hors de toute prétention. Pour des prix plus que corrects (à la carte : entrée + plat + dessert = 35 euros / menu déjeuner pour 12 euros et dîner pour 20 euros) et un service très agréable (la jeune serveuse est toujours souriante et arrangeante vis à vis des exigences des clients), vous pourrez profiter d'un repas goûteux et rassasiant. Un réel travail d'équipe existe entre le service en salle et les cuisines. Les produits sont toujours frais ce qui explique qu'en arrivant tard on ne pourra pas toujours commander une entrée ou un plat du jour... En famille ou en amoureux, chacun trouve sa place.

Pour les papilles plus exigeantes, allons faire Ripaille! (69, rue des Dames, 01.45.22.03.03). L'article publié sur restoaparis.com résume tout parfaitement et ne ment pas. Juste un mot donc : ici le poisson est bien cuit. Vous trouverez des plats à la fois typiques et originaux concoctés de manière ingénieuse pour le plus grand plaisir de la clientèle. Un conseil : allez-y sans hésiter MAIS réservez!! Il serait dommage de se voir refuser l'entrée juste à cause d'un manque de précaution.

Ripaille - 69, rue des Dames

Dans un prochain article, les restaurants asiatiques parisiens préférés de Van : au menu, bibimbap, boeuf loc-lac, poisson au gingembre, bo-bun et yakitori!

Bon appétit!!

Boire un verre dans le 17ème, quartier Villiers - Batignolles

2010-04-24T01:08:00.000-07:00

"Mais si le 17ème c'est bien!!" répondit Van à ses amis pleins d'aprioris négatifs sur la capacité festive de son cher quartier excentré et familial.

C'est vrai, il faut bien chercher ou plutôt il faut connaître, mais si on s'en donne la peine, on trouve!

Van vadrouille donc pour vous en quête de bonnes adresses dans le 17ème, quartier Villiers - Batignolles.

Dans cet article nous commencerons par les bars sympas, pépères et pas trop bobos-minets (qui il faut l'admettre pullulent aux alentours).

Déjà cité dans la meilleure-planche-de-Paris-2010, l'incontournable Caves Populaires (22, rue des Dames, 01.53.04.08.32).

S'y retrouvent tous les soirs jusqu'à 2h du matin des habitués du quartier. On y boit surtout du vin et on y déguste de copieuses planches de charcuterie. Seul hic : il attire les foules et est souvent bondé. Il est parfois compliqué d'y trouver une place assise...

"Garde le silence, le silence te gardera"

Les Caves Populaires - 22 rue des Dames

Encore un repère d'habitués (il semble pour certains que ce soit depuis des années) et pour le coup moins "branché" que le précédent : l'Auberge Cardinet (104, rue Cardinet, 01.47.63.24.61).

La simplicité du lieu en fait tout son charme. C'est à double tranchant, on adore ou on déteste, mais les amateurs d'authenticité seront comblés.

Troisième et dernier bar de la sélection Van-En-Vadrouille, le Progrès - El Farolito (62, rue Legendre, 01.47.63.30.46).

On passe devant sans l'apercevoir, l'enseigne rappelle les vieux et nombreux bars de quartiers type P.M.U.-du coin et pourtant! On aurait bien tort de ne pas s'y arrêter. Cet endroit qui ne paie pas de mine a été repris par deux soeurs argentines au caractère bien trempé qui réussissent ici le pari (s'il en est) de garder un lieu typiquement parisien en y ajoutant une agréable touche latine par le biais d'une carte aux plats de là-bas et par leur esprit, jeune et créatif.

Encore une fois, un lieu d'habitués, de "bons jeunes" comme nous, beaux mais pas trop, propres sur eux mais pas trop, et surtout prêts à passer un bon moment!

Le Progrès - El Farolito - 62 rue Legendre

Mexico esta loco... il y a déjà un an! Suite et fin

2010-04-12T05:01:00.000-07:00

27 février (suite) : Taxco - Mexico en bus. Un peu fatiguée mais on se laisse entrainé à une soirée incontournable, "culturelle". Rafa appelle ça une soirée "high energy"!! Ca promet d'être haut en couleur.

Pour commencer, pause "tacos" chez Alvaro Obregon (Jalapa No. 110 ESQ. ALVARO OBREGON, COL. ROMA NORTE). C'est rassasiant et très bon! Pour les plus curieux, ne pas rater le taco à la langue ou encore à la cervelle... un vrai régal. Mais si mais si j'vous jure!

Après un tel repas on est prêt pour une fête jusqu'au bout de la nuit dans une boîte au nom intéressant : le Patrick Miller. Musique très sympa des années 80' 90' (ce qu'il y avait de bien à l'époque). La bière pas chère aidant, il est facile de rentrer dans l'ambiance.

Une nouvelle loi vient d'être appliquée, du coup à 2h30 du matin tous les bars et boîtes de la ville doivent fermer... dommage. La fine équipe échoue donc à l'appartement pour continuer la fiesta-tequila et voir le jour se lever sur Mexico.

28 février : La fête continue! Pas le temps d'aller dormir, on doit aller au supermarché pour faire nos courses de produits typiques avant le départ. Huitlacoche, tequilas, cacahuètes au citron et au piment, salsa verde, frijoles remplissent nos paniers.

Après-midi, visite de Coyoacan, le marché et surtout la maison de Frida Kahlo.

Casa Azul - Maison de Frida Kahlo et Diego Rivera

Sur le marché, pour 10 pesos un moineau lira votre avenir... et vous pourrez aussi goûter à des friandises caramélisées de toutes les couleurs!

On retrouve nos compères de la nuit pour un verre - encore- dans un bar du quartier.

Soirée : Cantina la Jaliscience. Soirée typique arrosée de Cuba Libre.

Ce dernier week-end à la mexicaine était parfait pour achever ce voyage. Une chose est sûre, c'était la première mais pas la dernière fois que Van vadrouillerait dans ce charmant pays. Les gens, les couleurs, les odeurs, les goûts... tout est envoûtant et vous rend nostalgique dès l'instant que vous les quittez...

Mexico esta loco... il y a déjà un an! (3ème partie)

2010-04-03T06:08:00.000-07:00

20 février : Dégustation de "mollettes" au petit déjeuner, préparés maison par Victor.

Pour préparer des mollettes : coupez une baguette dans le sens de la longueur en sections d'une dizaine de centimètres pour obtenir des tartines de taille correcte. Enduire chaque tartine de "frijoles" ou pâte de haricots. Recouvrir le tout de fromage (en France on peut prendre du "Babybel"), de dés de tomates, lamelles d'oignon et de chorizo. Enfournez pendant quelques minutes et dégustez chaud avec une salsa verde par exemple... un vrai régal!

Visite du Museo de Antopologia de Xalapa. Retrace l'archéologie de la région de Veracruz. Sublimes têtes colossales olmèques!

Coatepec : déjeuner chez El Tio Yeyo, spécialiste de poissons et produits marins. La truite y est cuisinée de 30 manières différentes!!

De Coatepec il faut aller se balader à Xico. C'est une petite ville très mignonne qui regorge de coccinelles de toutes les couleurs!

21 février : Huamantla. Déjeuner à l'hacienda de Soltepec. Repas gastronomique spécialisé dans la viande. J'y goûte malgré moi et au grand dam de mes papilles... des testicules de taureaux, présentées de manière très apêtissante, accompagnées de tortillas... le piège!! Eurk... Pour faire passer le goût, on me fait boire du "pulque".

Puebla : petite frustration s'il en est au cours de ce voyage. Nous y sommes restés un très court moment et sous la pluie... la visite ne fut donc pas des plus enrichissantes... je ne m'attarderais pas sur le sujet. Seul fait notable : les Talaveras, spécialité du coin, carreaux de céramique bleu et blanc à motifs floraux. Beaucoup d'églises. Décors luxueux et très chargés.

22 février : Cholula. Meilleur souvenir de quesadillas de tout le voyage. Achetées et consommées en guise de petit déjeuner sur le marché, confectionnées par une vieille dame au geste expert... incroyable!

A gauche : la dame des quesadillas de Cholula

A droite : l'intérieur de Tonantzintla

Visite de Tonantzintla. Incroyable église au décor très riche et témoin idéal de la mixité qui règne dans ce pays. Rencontre magnifique entre traditions catholiques et imaginaire amérindien.

Fin de journée : début de notre périple sans nos guides préférés. Gare de Puebla, bus direction Oaxaca.

A savoir : les bus sont confortables équipés de sièges très fortement inclinables.

Arrivée à Oaxaca, taxi jusqu'à l'hôtel Parador Crespo. Chambre correcte.

23 février : Visite de Monte Alban. Site archéologique précolombien très important. Le bus qui y mène grimpe une petite montagne, mieux vaut ne pas regarder du côté falaise... Intérêt majeur du site, sa situation géographique au sommet justement d'une petite montagne et dominant la vallée. Vue imprenable.

Vue de Monte Alban

Déjeuner à la Casa Elpidia (référencée dans le Routard). Superbe petit endroit, calme et verdoyant. Un menu imposé complet et pas cher du tout. A Oaxaca, il faut tester en priorité le fameux "mole oaxaqueno".

Nombreuses possibilités de shopping artisanal notamment.

24 février : Mitla. Autre site accessible depuis Oaxaca. Pratique mais en même temps piège à touristes: le tour qui propose trois visites, Mitla, Tule et une fabrique de tequila.

Belle surprise de la journée : Santo Domingo, dans le centre ville de Oaxaca. Le centre culturel est génial. Le cadre est apaisant et unique.

Quelques exemples de street art oaxaqueno.

25 février : Bus direction Cuernavaca. Sans doute l'endroit qui nous le moins intéressé du séjour. Nuit à l'hôtel Colonial. Chambre un peu bizarre mais propre.

26 février : Tepoztlan. Village près de Cuernavaca. Typique, mignon, coloré. Nous sommes alors dans l'Etat du Morelos, le plus petit du Mexique. La légende raconte qu'ici naquit Quetzalcoatl...

Visite intéressante du couvent de la Natividad. Pause "bière-quesadillas" au Los Colorines (Av. del Tepozteco #13). Lieu très chaleureux qui porte bien son nom.

Los Colorines

Retour sur Cuernavaca et bus pour Taxco.

Ville nichée dans les montagnes, toutes les maisons sont blanches et les ruelles pavées.

Vue de la cour intérieure de l'hôtel El Arcos à Taxco

Le choix de l'hôtel se porte sur El Arcos. Sans doute le meilleur depuis le début. Dans un ancien couvent du XVIIème siècle, très joli, avec un toit terrasse offrant une vue idéale.

Vue depuis le toit terrasse de l'hôtel El Arcos

27 février : seule activité possible ici : du shopping du shopping et encore du shopping... mais pas n'importe lequel!! La ville est spécialisée dans la production de bijoux en argent. Quelques 300 boutiques vous proposent au final un peu toutes la même marchandise... Arrassées par tant de lèche-vitrine, nous allons déguster un cocktail maison chez Berta. Le balcon donne sur le Zocalo (place centrale) c'est très agréable et ça permet d'observer la vie des échoppes, des vendeurs à la sauvette... chouette moment.

Retour sur Mexico en fin de journée.

Jour du Macaron 2010

2010-03-22T02:46:00.000-07:00

Quand certains fêtent le Printemps, d'autres fêtent le macaron!! Et ils ont bien raison!

Les 20 mars de chaque année le célèbre Pierre Hermé mais pas seulement, participe à cet évènement heureux et goûteux.

Mais comment ça marche? Facile, s'informer sur la liste des pâtissiers participants, se présenter le jour dit dans les boutiques choisies et choisir trois macarons de son choix, gratuits, en versant juste une petite somme destinée à une œuvre de charité.

Chez Pierre Hermé, mon chouchou, le grand avantage est de pouvoir retrouver des parfums qui ne sont plus édités! Mes préférés : l'Inca (ganache à la banane et compote d'avocat) et Mogador (fruits de la passion chocolat)! Mais pour sortir des sentiers battus il faut goûter Truffe Blanche et Noisette, ou encore Chocolat et Foie Gras... Je vous laisse imaginer.

Grand regret de la journée : c'était la nouveauté de l'année! Pour les chanceux qui ont pu faire le tour de toutes les boutiques, une boîte de 35 macarons était offerte à la fin du marathon... Qui sait... peut-être l'année prochaine!

Si par hasard certain(e)s d'entre vous salivent à l'idée de cette gourmandise et voudraient tenter d'en faire avec leurs agiles et patients petits doigts, je vous invite à consulter le blog du 4hbricoleur! C'est avec l'auteur que j'ai moi-même appris et les recettes sont très bien détaillées!

Du Waterzoï au Manneken Pis en passant par la Mort Subite

2010-03-18T01:28:00.000-07:00

Envie de sortir de Paris pour un week-end? Facile! Prenez votre voiture, emprunter l'autoroute du Nord et hop! En moins de trois heures, 30 euros d'essence et 14 euros de péage plus tard vous serez au cœur d'une autre capitale: Bruxelles.

Attention quand même, conduire dans cette ville s'est avéré beaucoup plus compliqué que prévu... pleins pleins de sens interdit partout, un vrai cauchemar! Munissez vous donc d'un bon plan de la ville et d'une bonne dose de patience.

Mais rentrons dans le vif du sujet, Van-en-vadrouille-à-Brussel (guide utilisé : Bruxelles, Cartoville de chez Galllimard) a testé pour vous quelques adresses sympathiques (ou pas...), les voici...

OU DORMIR ? :

Hôtel Saint Nicolas, 32 rue du Marché aux Poulets. Très très bien placé. A deux pas de la Grand Place et du métro Bourse, vraiment pratique. Par contre à éviter si vous cherchez un cadre romantique et cosy. Ici c'est plutôt couloirs sans fin et dessus de lit des années 80 décolorés... En réservant sur le site booking.com on peut bénéficier de prix intéressants (dans ce cas 75€ la chambre double) mais sinon c'est 149€ la chambre double et pour le coup c'est hors de prix par rapport à la qualité de l'endroit.

OU MANGER & BOIRE ? :

Chez Léon : rue des Bouchers, sur l'Ilot Sacré. OK adresse pas très originale vous me direz, on a les mêmes à la maison! C'est pas faux... mais la carte est plus variée, avec aux choix beaucoup de plats traditionnels belges comme la carbonnade, le stoemp, le waterzoï... Cependant un bémol et non des moindres : les prix sont délirants! Effet peu désirable sans doute dû au grand attrait touristique du secteur.

< Chez Léon - rue aux Bouchers Le Fiacre - rue de la Bourse >

Le Fiacre : rue de la Bourse. Petit coup de cœur de Van. Ça ne paie pas de mine. Mais alors pas du tout! Les prix sont très attractifs, les plats copieux, on aime la simplicité de l'endroit. Si on cherche un endroit branché et jeune c'est pas là qu'il faut venir, mais si au contraire on souhaite dîner dans un resto bonne franquette et tranquille, pas la peine d'aller plus loin! C'est ici! Vous pourrez y savourer un délicieux waterzoï (sorte de plat à mi chemin entre le pot-au-feu et la poule-au-pot) ou encore un jambonneau à la sauce moutarde... que des choses légères et diététiques! Préférez la bière au vin...

A l'Imaige Nostre-Dame : Impasse des Cadeaux. Pas facile à trouver mais vaut le détour! Le temps de parcourir la petite impasse vous franchissez une barrière espace-temps. La déco n'a pas changé depuis un bon siècle! C'est mignon et très très pittoresque. Il faut vraiment y aller!! Le serveur a un humour... disons... typique! Des blagues sur les Français... mais c'est peut-être parce qu'il boit en même temps que son service... ou pas...

Le Cirio : Rue de la Bourse. Changement d'ambiance, plutôt pub chic, avec des serveurs sérieux et dans le métier depuis certainement de nombreuses années. Beau décor.

QUE VISITER ? : pour ne pas trop s'étendre, Van ne parlera que de ses coups de cœur.

Galeries Royales Saint Hubert : La ville possède de nombreux passages couverts qui font tout son charme. Celui-ci est sans doute le plus connu, avec ses chocolateries, son théâtre et son café du Vaudeville qui sert de délicieux chocolats chauds à tomber par terre! A voir aussi le passage Bortier, beaucoup plus petit mais rendez-vous des libraires d'occasion.

La Grand Place : incontournable, attrait majeur de Brussel mais je la cite tout de même parce qu'elle impose vraiment par sa beauté. Si vous prenez la rue C. Buls puis la rue de l'Etuve dans son prolongement, vous devez à tous prix vous arrêter manger une gaufre! La pâte est meilleure qu'en France, un peu caramélisée et très sucrée!

Quartier "Art nouveau" : quelques rues autour du musée Horta témoignant de beaux exemples d'architecture. Attention, ne vous faites pas avoir! Le musée n'ouvre ses portes qu'à partir de 14h et est fermé le lundi!

Au final, on a vite fait le tour de cette ville... L'avantage est de pouvoir circuler à pied dans quasiment tout le centre qui n'est pas très grand. Cependant pour les pieds douloureux de fin de journée, sachez qu'il est très facile d'utiliser le métro et certains tramways. Les prix sont les mêmes qu'en France, ce qui facture le ticket à 1,70€!

Grand Place et Galeries Royales St Hubert

Les gaufres!

Dernier conseil de Van : Ayez toujours un peu de monnaie sur vous car beaucoup de restaurants ou cafés n'acceptent pas les cartes bleues!

La "meilleure-planche-de-Paris-2009"

2010-03-10T09:11:00.000-08:00

Après le meilleur-burger-de-Paris Van vadrouille pour trouver la meilleure-planche-de-Paris!

C'est après de nombreuses années d'expériences parisiennes que Van et ses copines ont défini et trouvé les meilleures planches mixtes charcuterie/fromage de la capitale.

Pour ce faire il a fallu déterminer les qualités de la planche parfaite.

la planche doit être copieuse : beaucoup trop de bars se permettent de servir des miettes à leurs clients pensant que ça va suffire à satisfaire les papilles des apéroteurs parisiens...
la planche ne doit pas excéder un certain prix : le maximum acceptable s'élève à 12 euros. D'autant plus quand les portions servies sont ridiculement petites.
la planche dans l'idéale doit être accompagnée d'une petite salade et de cornichons : c'est à ça qu'on voit si le propriétaire chouchoute son client ou non... mais attention!! certains en profitent pour remplir l'assiette de garniture et diminuer la quantité de fromage ou de charcuterie.

A partir de ces trois axes fondamentaux, Van a trouvé son podium des meilleurs planches de Paris.

Commençons par la médaille de bronze, décernée au Carpe Diem, lequel propose d'ailleurs un happy hour intéressant (deux verres pour le prix d'un ou un verre offert pour un verre commandé). La planche ici n'est pas très copieuse, cependant elle est garnie d'une petite salade vinaigrée et le choix des fromages est plutôt bon. Le cadre est sympathique, cosy avec banquette, bougies et petites loupiotes au plafond. Dernier bon point : c'est central et donc très pratique quand on veut se retrouver à plusieurs le soir.

L'argent revient aux Couleurs. Ici on change d'ambiance, la déco est moins raffinée mais sympa quand même, c'est typiquement le bar du quartier Oberkampf - St Maur. La planche est copieuse, garnie, et les serveurs sont toujours sympas!

Et enfin la médaille d'or de la meilleure-planche-de-Paris-2009 est largement méritée par les Caves Populaires, dans le 17ème. Petit bar pépère entre les Batignolles et la Place de Clichy, où il est agréable de se retrouver en dehors des bars surfaits et "chics" du quartier.Victime de son succès les places assises sont souvent prises mais si vous arrivez assez tôt, une bonne soirée vous attend. Les consommations sont peu chères et la planche y est la plus copieuse de Paris! Pour ceux qui vivent de l'autre côté de la ville, ce qui arrive souvent, rendez vous aux Pères Populaires (petit frère des Caves) dans une autre ambiance mais tout aussi sympathique!

Bar Les Couleurs

Bien sûr, on trouve beaucoup d'endroits, hélas, où il vaut mieux s'abstenir de consommer notre chère planche! Deux exemples à éviter à tous prix s'il vous venait par hasard l'envie de vous y arrêter...

L'Académie de la bière à Port Royal propose une planche de fromages belges, certes très bons mais d'une petitesse insolente et d'un prix exorbitant! Dédé la Frite, dont je parlais dans un autre article, est sympa pour boire un coup mais malheureusement déplorable concernant sa cuisine et la planche est triste à mourir. En plus d'être tous petits, les fromages sont vraiment mauvais...

Profitez donc des derniers jours de froid (mais oui mais oui le printemps et ses beaux jours vont bientôt revenir!) pour déguster une bonne planche comme on les aime avant d'entamer votre régime pré-estival!

Carpe Diem - 21 rue des Halles, Paris Ier

Les Couleurs - 117 rue Saint Maur, Paris 11ème

Caves Populaires - 22 rue des Dames, Paris 17ème

Pères Populaires - 46 rue Buzenval, Paris 20ème

La Grosse Caisse ou Dédé?

2010-02-28T03:45:00.000-08:00

Samedi soir, Paris, 4 copines.

Objectif: trouver un bar central (eh oui les quatre filles vivent chacune à une extrémité cardinale de la ville!), pas trop cher (eh oui c'est la fin du mois et les porte-feuilles ont le ventre vide), sympa, et si possible nouveau... parce que y en a maaarre d'user les mêmes banquettes à longueur de soirée!

Donc, un lieu central... les grands boulevards?? Ok mais alors pas SUR les grands boulevards... Dédé la Frite? Déjà fait, et en plus on veut grignoter quelque chose et là-bas le grignotage... bof bof... mais alors vraiment plus que moyen.

Finalement nous échouons à La Grosse Caisse! On ne connaît pas donc c'est parfait. Il reste de la place, encore mieux! La déco est sympa, à l'étage où nous nous installons, un mur entier recouvert d'une photo des Rolling Stones, et un beau plafond rouge! Cependant, le premier contact avec le serveur est un peu étrange, stressé. A peine installées il nous demande ce que nous voulons manger parce que c'est maintenant ou jamais (il est 20h!), le match France/Pays de Galles va commencer et le patron ne sert plus à manger pendant le match qui est rediffusé au rez-de-chaussée. Super...

Deuxième mauvaise impression, après nous avoir pressées comme des citrons, le serveur disparaît et il faut redescendre au bar pour réclamer nos consommations.

Troisième et hélas pas dernière mauvaise impression, l'assiette mixte charcuterie/fromage que nous commandons n'est pas très copieuse...

Et enfin un brouhaha fatiguant s'installe avec le début du match et les cris "primaires" des mâles imbibés de bière en soif de performance sportive... Ajoutez à cela une chaleur insupportable et votre première réaction à la fin de votre verre c'est bien de partir vers d'autres horizons, plus frais et plus tranquilles.

Heureusement quand même que l'happy hour était satisfaisant avec une pinte de Grosse Blonde à 3,50 € jusqu'à 21h.

Finalement, et malgré notre envie de nouveauté, nous retournons user les vieilles banquettes habituelles et buvons un dernier verre chez Dédé. Au moins là-bas c'est sûr il ne fera jamais trop chaud, et on ne pourra jamais y visionner un match de rugby ou de foot... On aime le prix des consommations et la barquette de frites, le cadre simple et rassurant et la gentillesse des serveurs.

Par contre ne comptez pas satisfaire vos babines par une cuisine raffinée et copieuse... c'est plutôt l'inverse que vous recevrez dans vos assiettes. Dommage... Mais on ne peut pas tout avoir dans la vie... Comme dirait mamie, "boire ou conduire, il faut choisir".

Le bon plan web-apéro de Van: le site des amis de l'apéro, frais, sympa et très pratique, de bon secours lorsque vous séchez sur l'idée d'un bar. Van y est déjà inscrite en tant qu'apéroteuse parisienne!

La Grosse Caisse - 160, rue Montmartre Paris 2ème Métro Bourse ou Grands Boulevards

Dédé La Frite - 135, rue Montmartre Paris 2ème Métro Bourse ou Grands Boulevards

Dioooor J'adooooore! Mission accomplie!

2010-02-26T07:07:00.000-08:00

Alors voilà! Van s'est prise pour une star et a eu son petit moment de gloire hier après-midi pour une séance gratuite de maquillage chez Dior.

Ca n'a duré que 20 minutes et pourtant Van ne regardera plus jamais ses yeux de la même manière. Elle croyait bêtement qu'ils étaient marrons... mais il paraît en fait qu'ils contiennent des touches de doré et aussi... de vert tout au bord de l'iris! C'est pour ça que les teintes claires sont idéales pour en faire ressortir tout l'éclat. C'est Alexandre qui l'a dit et pour Van c'est parole d'évangile.

Mises à part ces nouvelles informations, cette séance fut très utile pour ce qui a été de débloquer la peur de l'utilisation de couleurs soutenues sur les paupières. Quand on ne sait pas se maquiller, on se dirige plus facilement vers des couleurs claires et discrètes, c'est normal, on ne veut pas avoir l'air d'un pot de peinture! Mais une fois qu'un pro nous montre comment ça marche, tout devient limpide et la peur s'envole! Alors ça y est, Van est désormais une addict des effets sombres et fumés qui vous donne un regard profond et très féminin! Du coup, cette séance qui devait être gratuite s'est soldée par l'achat d'une palette de trois fards à paupières, d'un liner et d'une base... idéale pour les handicapées du maquillage car c'est un tout-en-un qui associe de jolies nuances entre elles avec une numérotation pratique pour suivre les étapes bien comme il faut!

Il faut tout de même rappeler que le but de cet essai était de découvrir en avant-première le mascara Diorshow Extase qui ne sera mis en vente que le mois prochain en France. Bon... il est pas mal c'est certain mais le bémol est qu'il faut l'utiliser, dans l'idéal, sur une base de mascara Dior Iconic, lequel sépare et recourbe les cils... Deux mascaras pour un résultat correct c'est un peu trop à mon goût!

Le conseil bonus d'Alexandre pour un maquillage parfait : après nettoyage et hydratation de la peau, appliquer en tout premier le fond de teint, puis l'anti-cerne et enfin la poudre matifiante pour un effet velouté et une meilleure tenue des fards et des blush. Et pour les fards, l'utilisation du doigt est adaptée aux fards crémeux, mais pas les poudrés... car le contact du doigt glace le produit et a pour résultat un mauvais rendu sur la paupière!!

Mexico esta loco... il y a déjà un an! (2ème partie)

2010-02-23T07:51:00.000-08:00

16 février : Mexico - Palais National. C'est un des endroits où les fresques murales de Diego Rivera sont visibles. No comment... c'est beau, c'est impressionnant, c'est Diego...

Déjeuner au très fameux Cafe Tacuba. Lieu très pittoresque où l'on mange vraiment bien... Tout l'intérêt réside dans la décoration et l'histoire de l'endroit fondé en 1912.

Pour digérer, balade shopping à la Ciudadela. Un peu attrape-touristes, mais on y trouve beaucoup de belles créations artisanales. Comme partout au Mexique tout y est très coloré.

En fin de journée, nous dégustons une tequila à Garibaldi, LA place des mariachis. Venus de différentes régions, ils sont tous vêtus et jouent de la musique en fonction de leur ville d'orgine. C'est un lieu incontournable pour qui aime cette musique ou veut la découvrir.

17 février : TEOTIHUACAN!!! Achat obligatoire de sombreros pour visiter le site car le soleil cogne fort. C'est très étrange d'être là pour de vrai... Tout en haut de la pyramide de la Lune le site prend toute son ampleur et sa magie! Pour le déjeuner, dégustation d'une salade de nopal rafraîchissante, et une fois n'est pas coutume, plutôt légère.

Route vers Papantla (état de Veracruz) en 4/5 heures de voiture.

18 février : Papantla - Petite ville typique avec sa jolie place centrale colorée et cerclée d'arbres. The place to be pour les amoureux du soir qui se baladent tous main dans la main ou se bécotent sur les bancs.

A gauche : variétés de piments sur le marché

A droite : Hommes portant les sombreros blancs typiques de la région de Veracruz

El Tajin - Beaucoup plus verdoyant que Teotihuacan. A l'entrée : spectacle des Voladores ou hommes volant. C'est véritablement une épreuve de force et de courage, rituelle, étonnante. Sur le site, les meilleures oranges que j'ai jamais mangées de toute ma vie! Juteuses et sucrées à souhait, presque réconfortantes.

En fin d'après-midi, arrivée à Quiahuitzlan, au bord de la mer, plus exactement au bord du Golfe du Mexique. C'est très très TRES tranquille! Grande nonchalance, jusque dans l'accent des gens. Les femmes ici ont une poitrine opulente. Dîner constitué de crevettes, en cocktail, au chili, ... Pour dormir, location d'une cabane sur la plage, à la Villa Rica, quasiment les pieds dans l'eau, le paradis sur terre!

Lever du soleil à Quiahuitzlan, juste devant nos cabanes

19 février : Debout à 6h30 pour admirer le lever du soleil, aussi beau si ce n'est plus que le coucher. C'est vraiment une des escales incontournables s'il en est lors de notre voyage. Je le conseille à tous ceux qui auront l'occasion de s'en approcher un jour. La grand mère de la famille nous prépare un petit déjeuner copieux avant d'aller prendre un bain de mer.

Mais la route continue, direction Xalapa. Ville typiquement coloniale, constituée de son parc avec kiosque central et vendeurs de ballons, entouré des bâtiments officiels.

Stand typique de vente de nourriture... Eh oui les Mexicains sont des adeptes du grignotage!

Balade nocturne à Coatepec, petit ville de charme jouxtant Xalapa. Pour ceux qui ont un peu d'argent et veulent se faire plaisir sans trop se ruiner, réservez une nuit à la Posada Coatepec! C'est idéal par exemple pour un voyage de noce!

Dioooor J'adooooore!

2010-02-23T06:19:00.000-08:00

Message réservé aux filles uniquement!

Voici pour vous le bon plan de la semaine! Pour celles qui ont 15 minutes à tuer et qui rêvent d'un regard sublime mais qui comme Van ne savent pas trop comment s'y prendre, rendez-vous sur le site de My Little Paris! C'est génial, c'est plein de bonnes idées, et surtout si vous vous inscrivez tout de suite, vous pouvez prendre rendez-vous dans le grand magasin de votre choix pour une séance gratuite chez Dior!

Le rendez-vous de Van est pris pour jeudi après-midi! Et en plus d'une leçon de maquillage par un professionnel on vous offrira un mini mascara Diorshow Extase, qui ne sera en vente qu'en mars.

Le temps d'un petit quart d'heure on vous bichonnera comme une star! Pour prendre rendez-vous rien de plus simple, toutes les coordonnées sont sur ce lien. Mais attention ça ne dure que jusqu'au 11 mars.

Je vous dis à jeudi, pour un compte-rendu détaillé de l'expérience la plus fashion de la semaine.

Mexico esta loco... il y a déjà un an! (1ère partie)

2010-02-16T08:08:00.000-08:00

Cela fait précisément un an que Van a eu la chance de visiter une partie du Mexique. C'est empreinte d'une grande nostalgie qu'elle s'attèle à la rédaction de son carnet de voyage on-the-web. D'abord il faut savoir que Van s'est fait deux amis extraordinaires à Paris l'année précédente. Hélas ces deux petits coeurs de mexicains s'en sont retournés dans leur pays. Quelle tristesse... quel malheur! Mais ça tombe bien, Van a un peu d'économies et plus de travail. Ca ne fait ni une ni deux dans son esprit, sa gentille petite conscience lui souffle à l'oreille: "aller Van, prends tes billets, fais ton sac à dos et hop, à toi le soleil, les mariachis et la tequila!"

C'est comme ça qu'à midi, le 11 février 2009, à l'aéroport, munie de son seul sac-à-dos, Van attend sa copine pour embarquer direction Mexicooooo! (et oui, pourquoi voyager seule quand on peut partager cette super expérience avec une amie?). Pour vous qui n'avez pas eu le chance de m'accompagner ou qui désirez peut-être partir là-bas un de ces quatre, voici un aperçu du journal de bord.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

12 février - Petit dèj' à la mexicaine! qu'est ce que c'est? Tout simplement le meilleur petit dèj' de tout l'univers! Au menu : grande salade de fruits frais (goyave, papaye, banane...), picada de huevo ou galette de maïs garnie d'oeuf brouillé avec des petits oignons et une sauce piquante à la tomate verte dite salsa verde, sur son lit de frijoles ou pâte de haricots... un vrai délice! Pour faire passer tout ça, de bons jus de fruits frais achetés le matin même sur le marché d'en bas. Mélanges étonnants et très rafraichissants: ananas, nopal, goyave, xoconostle ou petit fruit de cactus vert.

Nopal est le cactus et Xoconostle le fruit qui pousse dessus

Bien sûr un repas mexicain sans musique n'est pas. Pour nous dépayser complètement Rafa nous passe de la musique des année 40... Los Trios Mexicanos, comme l'indique leur nom sont trois, ils jouent de la guitare, portent la moustache et ont les cheveux gominés...

Ici une photographie de Los Panchos

Mais parlons un peu culture patrimoniale! Au Mexique c'est extrêmement important et prégnant dans la société. Les Mexicains sont les premiers fans de leur passé, de leurs traditions, de cette mixité qui les caractérise tant. Autant dire que nous n'allons pas chômer pendant notre séjour.
Pour commencer, évidemment, le Musée National d'Anthropologie. J'en rêve depuis des années m'y voici enfin! A l'entrée une manifestation dénonce l'entreprise du gouvernement de construire un centre commercial sur le célèbre site de Teotihuacan!

Ce que j'adore dans cette ville, ce sont les contrastes. Tout est contraste. Et puis on s'habille légèrement, on n'a ni trop chaud, ni trop froid... le top!

Si vous êtes dans le centre ville pendant l'heure du déjeuner, ne passez pas à côté de la cantina La Opera. Pour le cadre - ancien et très classe, avec moulures, miroirs, banquettes garnies de velour rouge - et pour la petite histoire - au plafond, un trou du à une balle tirée par Pancho Villa - mais surtout pour la nourriture! Des choses qu'on n'a jamais goûté, de la haute gastronomie mexicaine : champiñones al ajillo, sesos rebozados (cervelle panée arrosée de citron), pierna al chilorio (agneau cuisiné dans une sauce à base de chilorio qui est une sorte de mole: sauce au cacao amer et piquant). Le tout en écoutant de la Rondalla, ancienne musique espagnole du XVIIIème siècle, très "romantique".

Après une longue balade digestive dans le centre, il est grand temps de boire une bière locale au Centre Culturel d'Espagne. Pourquoi? pour la terrasse!! Elle donne sur l'arrière de la cathédrale et domine le centre ville c'est très très agréable.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥

13 et 14 février - Après un déjeuner composé de tamales, sorte de semoule de farine de maïs fourrée avec différents ingrédients et cuite dans des feuilles de maïs, nous allons visiter le très important site de Notre Dame de Guadalupe. Il se situe sur le mont Tepeyac, où eu lieu un miracle il y a bien longtemps. On se rend compte alors que le Pape Jean-Paul II est vraiment apprécié voire vénéré. C'est l'église qui dans toute l'Amérique latine rapporte le plus d'argent!

On raconte que cette Vierge fut peinte par des anges ...

Vraiment très impressionnant, que ce soit par sa taille, par la dévotion qu'elle suscite, par la modernité de l'église la plus récente où le tableau de la Vierge est visible à partir de tapis roulant...

Tlatelolco - ancien marché aztèque entouré d'immeubles gouvernementaux en béton. Encore un sacré contraste.

Déjeuner dans la pozoleria Los Tolucos (Hernandez y Davalos, No. 40 Col. Algarin). Le pozole est un plat national qui consiste en une soupe de maïs au porc ou au poulet à laquelle on ajoute oignon cru, citron, origan, avocat... un vrai régal! Pour digérer, il est indispensable de consommer un verre de mezcal.

Pour finir la journée : Lucha Libre!!! un vrai match de lutte, dans une vraie arène, avec des vrais lutteurs!! Ambiance assurée. C'est le grand spectacle, ici les gens sont fous de Lucha. Il existe tout un folklore autour de ça.

Si le dimanche vous vous levez avec une faim d'ogre, pas de problème! Direction la cantina Antonio (Av. Coyoacan 151, Col del Valle), qui vous propose un buffet à volonté pour quelques pesos et plus de 700 tequilas!

Xin Nian Hao!!

2010-02-11T10:23:00.000-08:00

Le 14 février est un jour spécial.. pour toutes les victimes d'une des plus grandes arnaques commerciales de notre ère, c'est la Saint Valentin. Et pour d'autres, c'est le Nouvel An chinois!

"Xin nian hao" veut dire "bonne année" en chinois. Et cette année, nous célébrons l'année du Tigre. C'est bien mais qu'est-ce que ça veut dire?? Après une petite enquête, voici exposés en bref les différents traits qui caractérisent tous les natifs du Tigre (dans le zodiac chinois un signe revient toutes les douze années).

Il faut d'abord savoir que les animaux choisis n'ont pas forcément les qualités qu'on leur prête d'ordinaire. Dans le cas présent, nous n'avons pas à faire à un animal dangereux, considéré comme un grand prédateur, et qui dans notre imaginaire inspire la crainte. Non, bien au contraire, le tigre se fait le plus vif "défenseur des pauvres et des orphelins"!
On lui accorde même un aspect magique, il ferait fuir les mauvais esprits.
En fait le tigre pourrait être un équivalent du signe zodiacal du Bélier. Tant dans ses atouts que dans ses défauts. C'est bien pour ça qu'il m'intéresse... Mais venons en au fait.

Les atouts :

- Le tigre a un très fort caractère, il est ambitieux, et va au bout des choses lorsqu'elles lui tiennent à coeur. La modération, il ne connaît pas, il l'évite même. Il fait preuve d'un certain penchant pour les enjeux et le dépassement de soi. Déteste la routine, aime avec fougue et passion. C'est aussi quelqu'un de très sensible. Un tigre épanoui pourrait être un bon dirigeant dans le monde du travail.

Les défauts :

- Evidemment, un si fort caractère dès qu'il tombe dans l'excès, peut faire preuve d'un certain nombre de défauts. Le tigre peut donc être lunatique en société, trop impulsif dans ses émotions. Il vit mal la déception et peut se comporter de manière inconsciente. De même qu'il sera bon dirigeant, il aura grand mal à se soumettre à une quelconque autorité.

Trois autres signes sont nés pour s'entendre avec les tigres: le chien, le cheval et le cochon.

J'espère que ces quelques lignes auront éclairé votre lanterne! Et n'oubliez pas : dimanche sera donc une journée festive! C'est aussi le nouvel an vietnamien, ce qui fait deux raisons de célébrer cette journée autour d'un bon repas!

Attention: le fameux défilé du dragon du 13ème arrondissement n'aura pas lieu comme on pourrait s'y attendre le dimanche 14 mais plutôt le dimanche 21 février à partir de 13h30! En revanche n'hésitez pas à aller admirer celui du 3ème arrondissement qui partira vers 14h de la place de l'Hôtel de Ville de Paris.

Il Tre

2010-02-05T03:02:00.000-08:00

Scénario : un groupe d'amis se retrouve au cinéma des Halles pour se faire une bonne toile. Il est 20h15 la séance est à 20h30. C'est bon on est dans les temps. Van va pouvoir voir les bandes annonces et les publicités. Ba oui et alors? Van elle aime bien ça. Hélas tout Paris a eu la même idée et il ne reste plus assez de places pour la première séance. Qu'à cela ne tienne! Ils iront à le dernière séance...

Mais que faire en attendant? Aller boire un verre? Encore?? Il est 20h30 et Van a très faim. Pourquoi ne pas aller manger? Mais où? Il fait trop froid pour prendre un kebab dans la rue... pas envie d'une brasserie... Heureusement Nico est là et Nico connaît presque tous les bons restaurants italiens de la capitale! Youpi! "Allons chez Il Tre" nous propose t-il.

20h45 : Arrivée chez Il Tre. Première impression : c'est bruyant, c'est bondé, mais on nous trouve quand même une table. Déco sympa, moderne presque chic. Le mur de briques rouge vif fait son p'tit effet. Les serveurs sont plutôt efficaces, jeunes, beaux gosses, branchés quoi. C'est le quartier qui veut ça.

21h: La carte est appétissante. Il y a un choix plutôt important de pâtes et de pizzas mais pas seulement. L'escalope au citron a l'air très bonne mais finalement à notre table seront commandés trois pizzas et deux plats de pâtes.

21h15 : Service assez rapide compte tenu de l'affluence.

21h45 : Verdict. Les pizzas ont régalé les papilles des trois garçons. Le spécialiste de l'Italie confirme qu'elles sont particulièrement délicieuses! Quant à Van, elle n'a pas craqué pour les linguines à la crème de truffe... les plus chères de la carte, mais ses pâtes aux gambas ont satisfait son estomac. Il Tre a séduit tout le monde!

Bien sûr tout n'est pas parfait... la musique était incroyablement forte et inappropriée pour un dîner entre amis (ou bien c'est moi qui me fait vieille...). Elle faisait plutôt l'effet d'un bar discothèque des années 90... A déconseiller donc si vous projetez un dîner en amoureux. Il paraît cependant que ce n'est pas toujours le cas. Peut-être que nous n'avons pas eu de chance... Pour savoir il faudrait y retourner et j'y compte bien! Ce lieu fera partie de la liste lors de ma quête des meilleurs-pâtes-à-la-truffe-de-Paris-2010!

Il Tre - 3 Rue des Petits-Carreaux, 75002 Paris

Van bijoute

2010-02-02T10:05:00.000-08:00

Le tricot c'est bien mais se diversifier c'est mieux! Au grand dam de mon porte-feuille une super boutique vient d'ouvrir dans mon quartier. Y entrer - pour les quelques gourmands qui me lisent - c'est comme entrer dans une boutique de bonbons, une avalanche de couleurs, de textures, on ne sait plus où donner de la tête!

On y trouve de tout: un très grand choix de perles, de fermoirs, de matériel en tout genre nécessaire à l'assouvissement de la moindre de vos lubies créatrices en matière de bijoux. Il est impossible d'en ressortir les mains vides!

Tout ce dont vous aurez besoin pour créer une paire de boucles d'oreille par exemple, ce sont des attaches, des tiges, une pince et des perles...

Une fois cet outillage de base en votre possession, laissez libre court à votre imagination et à vos envies! Besoin d'une paire rouge pour aller avec votre petit top acheté pendant les soldes? Aucun problème! Il vous suffit d'acheter au moins deux perles et le tour est joué. Voici une parure unique et originale que vous ne retrouverez sur personne d'autre!

Bien sûr tout est faisable, colliers, bracelets, sautoirs, broches... Et la réalisation en elle-même est très rapide.

Pour vous donner quelques idées de ce qu'on peut faire voici quelques images:

Vous pouvez aussi admirer de jolis modèles sur le blog du 4hbricoleur.Dans un style frais et gourmand, Marie crée des boucles acidulées qui comblent à souhait vos humeurs printanières!

Van tricote

2010-01-28T05:50:00.000-08:00

Quand elle ne vadrouille pas, par exemple parce qu'elle hiberne à cause du froid et de la grisaille, et bien Van se trouve de chouettes occupations. Il faut bien!

Tous les médias en parlent en ce moment... enfin pas tous... seulement ceux que les chômeurs et les retraités peuvent voir... le matin... sur France 2... dans une émission présentée par Sophie Davant... bon d'accord j'avoue je regarde parfois cette émission, parce qu'elle apprend des choses très très intéressantes... Bref revenons à nos moutons!

Je croyais donc naïvement être une sorte d'avant-gardiste du revival du tricot et de son copain le crochet, mais en fait je réalise que je suis juste le courant des presques trentenaires pré-pubertes qui ont un peu de temps à tuer.

Mais pourquoi choisir le tricot me direz-vous? Ma réponse est toute simple: pour la satisfaction de fabriquer quelque chose de ses propres mains, avec nos dix petits doigts, parce qu'il fait froid et que la laine ça tient chaud, et parce que c'est facile! Pour toutes ces raisons, c'est l'activité idéale pour laisser libre court à notre énergie créatrice bouillonnante qui bouscule nos méninges de femme active, tout en réalisant quelque chose d'utile et de joli... hmmhmm... pour les plus chanceuses ou chanceux d'entre nous que la nature a doté d'un attrait certain pour les jolies choses et le bon goût.

Pour vous donner - peut-être - envie de vous y mettre, quelques photos de mes premières réalisations!

D'abord une écharpe d'enfant, au point de riz, pour l'arrivée parmi nous de la petite Agathe.

Et un ensemble de mitaines et bonnet "péruvien", pour moi héhé:

Et en plus, les soldes n'épargnent pas les boutiques de laine, donc c'est l'occasion d'investir dans des pelotes trop jolies à moitié prix!

Pour en savoir plus sur la mode du tricot voir la vidéo les "Apéros tricot" (ehhh ouiiii ça existe!!) sur le site de C'est au programme du jeudi 28 janvier 2010. En quelques mots, des jeunes se réunissent dans un bar autour d'un verre et avec des défis tricot à relever afin de développer leur imagination en toute convivialité! D'après mon humble avis c'est surtout un moyen de se sentir moins "has-been" ou ringard... moins seul dans ce délire rétro-vintage. Le plus surprenant c'est d'observer le nombre d'hommes qui participent... Encore un reportage qui fait réfléchir...

Le "meilleur-burger-de-Paris" 2009

2009-12-22T06:06:00.000-08:00

Pour les fans de burgers ma fine équipe et moi-même avons prospecté dans plusieurs restaurants parisiens et finalement notre verdict est sans appel!

En 2009, Le Café Divan à Bastille est bien celui qui cuisine le meilleur!

Bon c'est bien joli tout ça mais quels sont les atouts majeurs permettant de définir le "meilleur-burger-de-paris"?

Pour cela une liste de cinq points essentiels, fondamentaux et indispensables a été établie:

- le meilleur-burger-de-Paris ne doit surtout pas être sec! et pour ça il faut que la viande soit cuite comme il faut et que le pain soit bien moelleux.

- hormis sa cuisson, la viande doit être de bonne qualité, pas trop grasse, aérée... et surtout, pas trop épaisse... un steack haché de 250 grammes dans un burger c'est quelque peu "etouffe-chrétien" et indigeste!

- la garniture: tout dépend des goûts mais pour moi une petite tranche de bacon légèrement revenue à la poêle, une tranche de fromage fondante, quelques oignons grillés ou crus, et le fameux cornichon russe pour une touche d'acidité.

- la sauce: ni trop ni trop peu elle apporte la touche finale qui unit les ingrédients pour le pire et pour le meilleur.

- et enfin, le meilleur-burger-de-Paris se doit d'être accompagné de frites croustillantes à l'extérieur, fondantes au milieu et dorées à souhait!

Dit comme ça l'épreuve ne paraît pas insurmontable, et pourtant peu de restaurants parviennent à réussir l'exploit d'allier ces cinq éléments.

C'est pour cela qu'en ce soir de veille de veille de Noël nous nous réunissons au Café Divan pour déguster pour la dernière fois de l'année, un délicieux meilleur-burger-de-Paris, et préparer nos estomacs aux festins des fêtes de fin d'année. Et pour ne rien gacher, le cadre du restaurant est sympathique, classique et chaleureux... Parfait pour l'hiver!

Si vous avez du temps à tuer avant le dîner, je vous propose de retrouver vos amis autour d'un verre dans un de ces trois bars: le Lèche Vin au 13, Rue Daval (ne paye pas de mine vu de l'extérieur, mais la déco du bar et des toilettes vaut le détour!), le Bar Sans Nom au 49, rue de Lappe (notre choix pour ce soir) ou enfin à L'Objectif Lune au 19 rue de la Roquette (petit bar aux couleurs chaleureuses). Je développerai le sujet de manière plus précise dans un prochain article.

Bon appétit et Joyeux Noël!

Café Divan - 60, Rue de la Roquette, 75011 Paris Tel: 01 48 05 72 36

Echappée taïwanaise chez Zenzoo

2009-11-24T09:24:00.000-08:00

Pour mon premier article j'ai choisi Zenzoo!
Salon de thé mais aussi restaurant, Zenzoo nous fait découvrir les saveurs de Taïwan à travers un menu simple mais très efficace! Une carte pour l'été et une autre pour l'hiver, chacune proposant six plats et surtout la spécialité de la maison: le thé aux billes de tapioca... à déguster chaud ou froid, avec ou sans lait, à l'aide d'une grosse paille et avec un choix de parfums très large (mangue, fruits de la passion, etc...)! Un vrai bonheur!

Attention, ce petit restaurant connaissant un grand succès, je vous recommande de vous y présenter très tôt le midi (ou bien à partir de 13h30 pour le deuxième service) ou de réserver pour le soir...
Les prix sont par ailleurs très abordables: un premier menu à 13 euros et un second à 16 euros incluant une boisson ou un dessert, sachant que le plat principal est copieux, consistant en un plateau avec bol de riz et petits légumes marinés.

J'ai aimé: le poulet sauté aux trois parfums et la panacotta aux litchis
J'ai envie d'essayer: l'émincé de boeuf à la sauce satay

Juste un dernier conseil: allez-y!! foncez!! et dégustez!

Zenzoo - 13, rue Chabanais, 75002 Paris, tel: 01.42.96.27.28
Zenzoo a un blog! n'hésitez pas à y jeter un coup d'oeil!