Mussubï ou "La vraie cantine japonaise" - Paris 10ème

Les sushis : checked

Les makis : checked

Les sashimis : checked

Les ramen : checked et re-checked!

Mais avez-vous testé les o-musubi également appelés o-nigiri?

Non? Et vous vous demandez bien de quoi il s'agit? 

Et bien voilà, les o-musubi sont des boulettes de riz délicieuses, agrémentées bien souvent d'algues et/ou de légumes en tous genres. Souvent consommées en encas, pour calmer les petits creux de mi-journée.

On n'en trouve pas encore partout mais mon petit doigt me dit que ça ne saurait tarder...

C'est d'ailleurs au détour d'une rue, sortant de chez le dentiste (il fallait bien me réconforter après une longue demi-heure de torture!) que je suis tombée sur ce très récent restaurant d'o-musubi (ouvert en janvier), au nom évocateur de Mussubï.

Au menu, trois formules variées (de 6 à 13 euros environ) à base de succulentes boulettes et accompagnements de légumes, tofu ou viande, servies dans un bentô jetable au design très simple. Les couleurs sont à l'intérieur!

C'est mignon mais est-ce que c'est bon?

Il ne faut pas s'attendre ici à de la grande cuisine mais le riz est tendre et met en valeur juste ce qu'il faut les légumes qui l'accompagnent. 

C'est léger mais nourrissant; il y a un jeu de contraste avec les différentes textures (riz moelleux, petits légumes croquants).

Bref, je valide!

Et en plus l'accueil est chaleureux.

Un conseil pourtant, l'endroit est très petit, la meilleure option est donc de prendre à emporter.

Une autre très bonne adresse pour déguster des o-nigiri tout en faisant son marché : "Onigiryia" au marché couvert des Batignolles. Une petite dame les prépare dans un coin abrité du marché, par tous les temps! C'est très étonnant de trouver un tel stand sur un marché traditionnel, l'endroit est atypique et vaut le détour! 

Mussubï - 89, rue d'Hauteville - Paris 10ème - Métro Poissonnière ou Gare du Nord

Onigiryia - Marché couvert des Batignolles - 24 ter, rue Brochant - Paris 17ème - Métro Brochant ou La Fourche